| 品种：香椿苗 | 级别：一级良种 | 品种纯度：98.0% |
| 净度：99.0% | 发芽率≥：98.0% | 含水量≥：8.0% |
| 苗高：100cm | 成活率：100% | 产地/厂家：盛佳 |
| 货号：齐全 | 品牌：香椿苗 |
香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，类似“豆芽，是黄豆种子所发的苗芽。”由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。
与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。
温度和水分是香椿种芽生长必需的环境因子。种芽生长适温为15～25℃，冬季、早春宜采用日光温室、窑窖、房屋生产；晚秋可用改良阳畦、塑料大棚等培育。当外界气温高于18℃时，即可露地生产，但要注意遮荫，避免直射光照射，以防降低品质。
具体保护设施应因地制宜，充分利用农家庭院闲散设施，适当改造，加以应用。尤应首先满足温度要求；其次要调节好适宜的空气湿度。
